Recepten uit een zoet woud

Waar elke taart een klein verhaal vertelt.

Verfijnde bakrecepten voor zachte zondagen, grote vieringen en alles wat daartussen bloeit.

Bekijk het receptenarchiefDwaal door het dagboek

Getest in eigen keuken
met liefde, boter en geduld

Een elegante chocoladetaart met bessen, gefotografeerd als een stilleven
zachtjes verder

Ons kleine manifest

We bakken niet om indruk te maken.
We bakken om iets te laten voelen.

Bij Het Taartenbos vind je recepten die uitnodigen om te vertragen. Helder uitgelegd, prachtig gelaagd en altijd met ruimte voor jouw eigen handschrift.

11

seizoenen lang
recepten verfijnd

Uitgelichte recepten

Vandaag uit
het Taartenbos

Nieuwe recepten verschijnen hier pas nadat ze in de testkeuken zijn verfijnd en volledig uitgeschreven.

Bekijk de hele collectie
Ambachtelijke appeltaart met een aangesneden punt, slagroom en koffie

Nieuw · Gids · Klassiekers

Appeltaart: zo herken en serveer je een echt goede taart

Van de juiste appel en een gare bodem tot een punt die mooi op het bord blijft staan: dit is waar je op let en hoe je hem op zijn best serveert.

Lees de appeltaartgids
recipesOliebollen recept: luchtig van binnen, niet vetVette oliebollen komen door te koude olie en één stap die vrijwel geen recept noemt. Zo blijven ze luchtig: temperatuur, baktijd en het juiste vet.Bekijk het recept recipesZandkoekjes recept: bros, en ze lopen niet uitUitlopende koekjes komen door temperatuur, niet door maïzena. Zo houden je uitsteekkoekjes hun vorm: de juiste dikte, baktijd en de stap vlak voor de oven.Bekijk het recept recipesMacarons recept: geen holle schelpen, wel voetjesHolle macarons? Het ligt zelden aan je eiwitten. Dit recept legt uit welke vier oorzaken er echt toe doen en welk advies achterhaald is. Met grammen en tijden.Bekijk het recept

Tussen de recepten door

De kunst van het
mooie mislukken

Een ingezakte biscuit, geschifte botercrème of scheve laag: soms wijst een taart je precies de goede kant op. Een brief over bakken zonder perfectie.

Lees het keukendagboek
“Het hoeft niet recht
om raak te zijn.”

Een kleine uitnodiging

Ontvang post
uit het bos.

Elke twee weken een nieuw recept, een seizoensverhaal en iets kleins om jouw keuken mooier te maken. Geen haast. Geen ruis.

Door je in te schrijven ga je akkoord met ons rustige postritme.

Ontdek de Bosbrieven en het archief